bereiding:
1   knip de peterselie fijn
2   vermeng het gehakt met 2 takjes peterselie
3   breng het gehakt op smaak met peper en zout
4   vermeng het gehakt met het paneermeel.
6   maak van het gehakt een rol van 2,5cm.
7   snij de rol in plakjes van 2,5cm
8   rol van iedere plak een mooi rond balletje
9   verhit de olie in een braadpan
10 braad de balletjes in 3min. rondom bruin
11 voeg er de currypasta erbij en braad het nog eens 2min.
12 schep de balletjes uit de pan
13 roer er de kokosmelk, basterdsuiker en sojasaus doorheen
14 breng de saus aan de kook
15 leg de balletjes terug in de pan en sluit hem
16 laat de balletjes in 10min op een laag pitje gaar worden
17 schep er de pinda's doorheen
18 verdeel de balletjes met saus over 2 borden
19 garneer het met de rest van de peterselie