bereiding:
1   kook 4eieren 7min.
2   verwarm de oven voor op 180graden Celsius
3   laat de eieren schrikken en pel ze
4   vermeng gehakt met het rauwe ei, worcestershiresaus, citroensap, mosterd en paneermeel.
5   maak het gehakt op smaak met peper en zout
6   pel de ui en snijd hem in ringen
7   verwijder de zaden van de paprika en snipper hem fijn
8   pel de knoflook en snipper hem fijn
9   verhit 1el. olie in de wok
10 fruit de ui 4min.
11 voeg er de paprika en knoflook bij
12 fruit het geheel nog 2min.
13 bestrijk een cakevorm van 1l. met olie
14 doe de helft van het gehakt in de vorm
15 maak in het midden in de lengte een holte
16 wikkel ieder ei in een plakje ham
17 leg de eieren in de holte
18 vul de ruimte tussen de eieren op met gehakt
19 strooi er de geraspte kaas overheen
20 verdeel er de ketchup overheen
21 schep er het ui mengsel overheen
21 leg de rest van het gehakt op de eieren en druk het stevig aan ook aan de zijkanten
22 maak met de stompezijde van het mes ruitjesfiguren in het gehakt
23 dek de vorm af met aluminiumfolie
24 plaats de vorm in het midden van de oven
25 bak het brood 1uur
26 verwijder de folie en bak hem nog eens 30min.
27 haal het brood uit de oven
28 dek het af laat het 10min rusten
29 giet het braadvocht uit de vorm
30 stort het brood op een vlakke schaal
31 snij er dikke plakken van