bereiding:
1   Maak de marinade
2   Pel de knoflook en snipper hem.
3   Vermeng de ketjap met de sambal, knoflook en gember.
4   Snij het varkens vlees in reepjes.
5   Schep het varkensvlees door de marinade.
6   Laat het vlees minimaal 2 uur marineren
7   Plicheer de tomaten
8   Ontdoe de tomaten van zaden en zaadlijsten.
9   Snij de tomaten in blokjes.
10 Haal het vlees uit de marinade en dep het droog
11 Verhit de zonnebloemolie in een braadpan.
12 Braad het vlees,op een hoog vuur kort.
13 Voeg er de tomaten aan toe.
14 Bak de tomaten 4minuten mee.
15 Draai het vuur laag en voeg er de marinade er aan toe.
16 Roer er de ketjap, suiker, azijn en bouillon er doorheen.
17 Breng het geheel aan de kook en draai daarna het vuur laag.
18 Breng het geheel op smaak met zout.
19 Laat het geheel 20 min. gaar worden.
20 Meng de maïzena met 100ml warm kookvocht.
21 Roer het maïzena mengsel er goed doorheen.
22 Laat de atjar tampoer uitlekken.
23 Haal de pan van het vuur.
24 Schep er de atjar er doorheen.