bereiding:
1   boen de aardappelen goed schoon en snijd ze in stukjes
2   kook ze in weinig water in 20min. beetgaar
3   roer de créme fraîche,mosterd en mierikswortel door elkaar
4   snij de uitjes in ringetjes en roer ze door het sausje
5   breng het sausje op smaak met peper en zout
6   giet de aardappelen af,bewaar 3 el. van het kookvocht
7   schep het sausje met het kookvocht door de aardappelen
8   laat de salade 2uur in de koelkast afkoelen
9   maak de makreel schoon en verdeel hem in stukken
10 snij de selderij over de lengte in dunne reepjes
11 verdeel de selderij over de borden
12 schep er de salade op en verdeel de makreel