bereiding:
1   sla de mosterd los met het azijn
2   roer er het tomatensap doorheen
3   roer er voorzichtig de olie doorheen
4   als laatste de mayonaise er doorheen roeren
5   laat de dressing tenminste 1uur rusten
6   snij de tomaten in reepjes
7   borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren
8   verhit de boter in een koekenpan
9   bak de biefstukken in 4min. rosé
10 neem het vlees uit de pan
11 bak de champignons 3min. al omscheppend
12 verdeel de gemengde salade over 4 borden
13 schep er de tomaat en champignons overheen
14 snijd de biefstukken in dunne plakjes
15 verdeel de biefstukken over de salade