bereiding:
1   vermeng het citroensap met de olijfolie
2   roer er de kruidenmix en kappertjes doorheen
3   breng de marinade op smaak met peper en zout
4   laat de marinade 1uur rusten
5   snij de paling in stuken van 4cm.
6   schep de paling door de marinade
7   laat de paling 12uur trekken
8   was de sla grondig en sla hem droog
9   schil de komkommer
10 snij de komkommer in de lengte doormidden
11 verwijder de pitjes
12 schaaf de komkommer in de lengte in plakjes
13 scheur de sla in grote stukjes
14 verdeel de sla over 4 borden
15 verdeel de komkommer over de sla
16 verdeel er de paling met marinade overheen