bereiding:
1   snij het kipfilet in brede repen
2   rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan
3   rooster daarna de walnoten en hak ze fijn
4   ontvel de tomaten en ontdoe ze van de zaadjes
5   snij ze brunoise
6   kook de couscous volgens de gebruiksaanwijzing
7   verhit de grillpan maximaal
8   bestrijk het kipfilet met 1el. olie
9   bak de repen filet om en om bruin
10 temper het vuur en bak de kip in 10min. gaar
11 schep de kip goed door de couscous
12 hak de blaadjes peterselie fijn
13 roer ze met de rest van de ingrediënten door de salade
14 serveer de salade op kamertemperatuur