bereiding:
1   ring de peulen en was ze
2   kook ze in een beetje water in 15min. gaar
3   snij de perzik in schijven
4   rol de kipfilet op en snijd ze in stukjes
5   klop van de overige ingrediënten behalve de peterselie een dressing
6   verdeel de sugarsnaps op een ondiepe schaal
7   leg hierop de perzik en kipfilet
8   schenk er de dressing overheen
9   garneer het met de peterselie