bereiding:
1   was de spinazie grondig en laat hem goed uitlekken
2   was de rucola grondig en laat hem goed uitlekken
3   was de lente uitjes en snijd ze in fijne ringen
4   verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika
5   snij de paprika in reepjes
6   bak de ham in een droge koekenpan krokant
7   kook de peultjes in weinig water in 6min. beetgaar
8   spoel de peultjes af met koud water en laat ze goed uitlekken
9   snij de tomaten brunoise
10 schep de tomaat door de spinazie
11 schep er de rucola,paprika,lente uitjes,basilicum en peultjes doorheen
12 roer van de olie en azijn een dressing
13 maak hem op smaak met peper en zout
14 schep de dressing door de salade
15 verdeel de salade over 4 borden
16 schaaf er de kaas dun overheen