bereiding:
1   Was de paprika's, snij ze doormidden.
2   Verwijder de kroon, zaden en zaadlijsten.
3   Snij de paprika julienne.
4   Pel de sjalot en snipper hem fijn.
5   Meng de paprika, sjalot en zilveruitjes in een kom.
6   Maak van de olijfolie, wijnazijn, suiker en peper naar smaak een dressing.
7   Schenk de dressing over paprikasalade en schep hem door elkaar.
8   Laat de salade 30min. Op smaak komen.