ingrediënten:
250gr. korte penne pasta
250gr. gekookte achterham
1 bosje radijs
3 bosuitjes
1 rode en 1 groene paprika
2el. olijfolie
3el. mayonaise
3el. yoghurt
2el. citroensap
2tl. honing
2tl. kerrie
peper
zout
|
bereiding:
1 roer de mayonaise los met 1el. citroensap
2 roer er de yoghurt doorheen
3 roer de honing los met de rest van het citroensap
4 roer de honing door de yoghurt
5 roer er de kerrie door heen
6 maak de dressing op smaak met peper en zout
7 laat de dressing tenminste 1uur rusten
8 was de radijsjes en snijd ze in plakjes
9 snij de ham brunoise
10 snij de bosuitjes in ringetjes
11 kook de penne volgens gebruiksaanwijzing
12 spoel de penne met koud water af en laat hem afkoelen
13 verwijder de zaden en zaadlijst van de paprika's
14 snij de paprika's julienne
15 schep de ham,uitjes en paprika door de penne
16 verdeel het mengsel over 4 borden
17 lepel er de dressing overheen
18 garneer het met de radijs
|