bereiding:
1   ring de bonen
2   breek ze in stukjes van 4cm.
3   kook ze in 15min. beetgaar
4   spoel ze direct koud
5   snij de paprika's door de helft
6   verwijder de zaden en zaadlijsten
7   snij ze brunoise
8   pel de sjalotten en snipper ze fijn
9   kook de eieren in 9min. hard
10 spoel ze direct koud
11 snij de eieren in kleine stukjes
12 was de rijst
13 kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing
14 pel de knoflook en snipper hem fijn
15 roer de wijnazijn, olijfolie, mosterd en knoflook door elkaar
16 maak de vinaigrette op smaak met suiker, peper en zout
17 schep de bonen, paprika, sjalotten en eieren door elkaar
18 vermeng het geheel met de nog warme rijst
19 schep er de vinaigrette door heen
20 laat de salade 12uur rusten in de koelkast