bereiding:
1   was de sla en laat hem goed uitlekken
2   snij de ui in ringen
3   snij de tomaten overlangs in dikke plakken
4   halveer de paprika en verwijder de zaadlijst
5   snij de paprika in reepjes
6   pel de eieren en snijd ze in parten
7   laat de tonijn goed uitlekken
8   klop de olijfolie met het citroensap en de mosterd tot een dressing
9   breng de dressing op smaak met peper en zout
10 dep de ansjovis droog
11 verdeel de sla over de borden
12 verdeel er de tomaat,paprika,ui en ei eroverheen
13 leg de tonijn bovenop de salade
14 verdeel de ansjovis er over
15 strooi er de olijven op
16 schenk de dressing over de salade
17 serveer het met stokbrood