ingrediënten:
2 blikjes tonijn
1/2 krop sla
1 grote rode ui
200gr. haricots verte
100gr. aardappelen
4 Pommodori tomaten
3el. zwarte olijven
10 ansjovisfilets
6el. olijfolie
2el. dragonazijn
1 teen knoflook
2 eieren
zout
peper
|
bereiding:
1 laat de blikjes tonijn goed uitlekken
2 snij de binnenste bladeren van de sla in repen
3 pel de ui en snijd hem in ringen
4 kook de bonen in 4min. beetgaar
5 de aardappelen koken en in blokjes snijden
6 snij de tomaten in partjes
7 doe alle ingrediënten voor de salade bij elkaar en meng ze goed dooreen
8 kook de eieren hard en snijd ze in plakjes
9 pel de teen knoflook (dressing) en pers hem uit
10 klop van de olie,azijn en knoflook een dressing
11 breng hem op smaak met peper en zout
12 verdeel de salade over de borden
13 schenk er de dressing overheen
14 garneer ze met de eieren
|