bereiding:
1   snij de jonge kaas in blokjes
2   snij de stengels selderij in plakjes
3   schep kleine bolletjes uit de meloen
4   schil de peren
5   snij de peren in kleine partjes en besprenkel ze met het citroensap
6   schep het geheel goed door elkaar
7   sla de créme lobbig
8   spatel er de Danish blue,mosterd en mayonaise door heen
9   maak de dressing op smaak met peper en zout
10 schenk de dressing over de salade en schep hem er voorzichtig door heen
11 garneer hem met de hazelnoten
12 serveer het met mayonaise