bereiding:
1   schil de aardappelen, was ze en snijd ze in gelijke stukken
2   kook de aardappelen gaar en pureer ze en laat ze goed afkoelen
3   verwarm de oven voor op 180gr. C.
4   rasp de kaas fijn
5   hak de peterselie fijn
6   sla het ei los
7   vermeng de puree met de kaas, peterselie, ei, maïs, bloem, paprikapoeder, kurkuma
8   breng het mengsel op smaak met peper en zout
9   maak van het deeg een worst van ongeveer 3cm. doorsnee
10 snij de worst in plakken van 3cm. dikte
11 besmeer een bakplaat met de olijfolie
12 maak van de plakken deeg ballen en leg ze op de bakplaat
13 druk de ballen ietsjes plat
14 plaats de plaat in het midden van de oven
15 bak de koekjes in 30min. goudbruin