bereiding:
1   rasp de kaas fijn
2   zeef de bloem
3   verhit wat olie in een koekenpan
4   vermeng de kaas goed met de bloem
5   verdeel de kaas dun over de bodem van de hete pan
6   draai het vuur direct laag
7   maak de kaas los van de bodem
8   laat de kaaswafel lichtgeel en krokant worden
9   haal hem uit de pan en laat hem afkoelen
10 breek de wafel in 4 gelijke delen