bereiding:
1   pel de ui en snipper hem grof
2   pel de knoflook en snipper het fijn
3   snij de paprika doormidden, verwijder de kroon
4   verwijder de zaadjes en zaadlijsten
5   snipper de paprika grof
6   maak de spruitjes schoon
7   breng een pan met ruim water aan de kook
8   blancheer de spruitjes 5min.
9   spoel de spruitjes koud
10 verhit de olie in een braadpan
11 bak de uitjes 4min.
12 voeg er de knoflook aan toe
13 bak het geheel nog eens 4min.
14 voeg het gehakt er aan toe
15 bak het gehakt rul
16 voeg er de spruitjes en paprika aan toe
17 roer het geheel goed door elkaar
18 maak het op smaak met peper en zout
19 bak het geheel nog eens 5min.
20 verdeel de schotel over vier borden
21 garneer het met de peterselie