bereiding:
1   breng 5dl melk aan de kook
2   meng de cacao en custardpoeder samen met de rest de melk tot een glad papje
3   roer 100gr. suiker door de melk
4   voeg er vervolgens al roerend het custardpapje er aan toe
5   kook de vla al roerend tot de massa dik gebonden is
6   leg in de coupes enkele pepernoten
7   vul ze tot twee centimeter onder de rand
8   laat ze vier uur opstijven in de koelkast
9   laat de mandarijnen uitlekken, leg ze dan op de vla
10 klop de slagroom stijf met de speculaaskruiden en poedersuiker
11 maak op ieder glas een mooie toef slagroom
12 garneer het met pepernoten