bereiding:
1   pluk de druiven van de tros,was ze en laat ze goed drogen
2   leg ze in een schaal en schenk er de wijn overheen
3   laat de druiven tenminste 1uur marineren
4   verwarm de oven voor op 175gr.C.
5   vet een taartvorm van 26cm. in
6   giet de druiven af,vang de wijn op
7   smelt de boter
8   sla in een kom de eieren met de basterdsuiker tot een luchtig mengsel
9   roer de crème fraîche los met de melk
10 schep de melk door de eieren
11 doe dit ook met de helft van de boter, wijn en bloem
12 maak het op smaak met zout
13 schep het beslag in de taartvorm,strijk het vlak
14 sprenkel er de rest van de boter er overheen
15 plaats de vorm in het midden van de oven
16 bak de clafoutis in 45min. bruin
17 bestrooi de clafoutis met poedersuiker
18 laat hem afkoelen tot lauwwarm
19 snij hem in punten
20 voor het serveren nogmaals bestrooien met poedersuiker