bereiding:
1   verwarm de oven voor op 100gr.C.
2   bekleed een bakplaat met bakpapier
3   was 1appel grondig en verwijder het steeltje
4   schaaf van af de steel tenminste 16 plakjes
5   leg de schijfjes op de bakplaat
6   schuif de plaat in het midden van de oven en laat de schijfjes 90min. drogen
7   leg de appelchips voorzichtig op een bord om af te koelen
8   schil het restant van de appels en verwijder het klokhuis
9   snij de appels in parten
10 smelt de boter in een koekenpan
11 doe de appels en de suiker in de pan
12 bak de appels 2min. om en om
13 schenk de calvados in de pan
14 laat de appels in 3min. gaar worden
15 schik de partjes op 4 borden
16 schep een bol ijs in het midden
17 steek in elke bol 3 appelchips