bereiding:
1 zeef de ricotta
2 splits de eieren
3 sla met een gard de eieren en de suiker tot een luchtig mengsel
4 spatel er beetje bij beetje de rum doorheen
5 spatel er de ricotta doorheen
6 schenk het mengsel voorzichtig in een diepvriesschaal
7 dek de schaal af met bakpapier
8 plaats de schaal 3uur in de vriezer
9 schep met een vork het mengsel om het kwartier om