bereiding:
1   verwarm de oven voor op 220graden Celsius
2   was de vijgen grondig
3   wrijf de vijgen in met de olijfolie
4   leg ze in een ovenschaal en plaats die in het midden van de oven
5   verhit de vijgen 10min. en laat ze daarna afkoelen
6   verwijder de korst van de gorgonzola
7   snij de kaas in 4 gelijke stukken
8   snij een dun plakje ven de dikke zijde van de vijg zodat hij blijft staan
9   snij in iedere vijg een kruis tot 1/4 van de onderzijde
10 vouw de vijgen open
11 verdeel de plakken kaas over 4 dessert borden
12 plaats op elke plak een vijg
13 schenk in iedere vijg voorzichtig 1 lepel honing
14 garneer het met de rucola