bereiding:
1   verwarm de oven voor op 200gr.C.
2   was de appels grondig
3   verwijder met een appelboor de klokhuizen
4   beboter een ovenschaal
5   zet de appels rechtop in de schaal
6   bestrooi de appels met de suiker
7   schenk de wijn,marsala en cognac bij de appels
8   plaats de schaal in het midden van de oven en bak ze in 20min. gaar
9   hak de pijnboompitten fijn
10 vermeng de pitten met de slagroom,honing en de bloem
11 lepel het mengsel voorzichtig over de appels
12 bak het geheel nog eens 5min. in het midden van de oven
13 verdeel de appels over de dessertborden
14 lepel er wat van het bakvocht bij