bereiding:
1   breng de helft van de bosvruchten met de siroop aan de kook
2   sla de slagroom samen met de suiker en de vanillesuiker stijf
3   schep er de mascarpone door heen
4   roer de maïzena samen met het water tot een glad papje
5   roer het papje door de vruchtenmoes, blijf roeren tot de moes gebonden is
6   schep er de rest van de bosvruchten door
7   zet alles tenminste 1 uur in de koelkast om het te laten afkoelen
8   schep om beurten de vruchtenmoes en de slagroom in ijscoupes,
    begin met de vruchtenmoes en bovenop slagroom
9   garneer ze met een aardbei