bereiding:
1   verkruimel de fruitkoekjes
2   rooster,in een droge koekenpan, het amandelschaafsel met de koekkruim goudbruin
3   laat het mengsel afkoelen
4   klop de mascarpone samen met de suiker en de calvados romig
5   sla de slagroom dik en lobbig
6   schep de slagroom door de mascarpone mengsel
7   vul de glazen afwisselend met koek amandelmengsel en mascarponemengsel
8   garneer het met amandeltongen
9   serveren op kamertemperatuur