bereiding:
1   scheid de eieren
2   sla de eiwit stijf
3   meng de mascarpone door de eidooiers samen met de suiker en vanillesuiker
4   schep de eiwit voorzichtig door het mengsel
5   leg een laagje lange vingers in een hoge schaal
6   schenk er de koffie en amaretto overheen
7   schep er een laagje mascarpone op
8   wederom een laagje koekjes en daarbovenop een laagje mascarpone
9   herhaal dit tot de mascarpone op is
10 laat de tiramisu 4uur in de koelkast opstijven
11 voor het serveren de cacaopoeder er overheen strooien