bereiding:
1   doe de kruiden in een buideltje (thee-ei)
2   appels schillen en kern verwijderen
3   snij de appels in schijfjes
4   doe het water en de suiker in een pan
5   laat de suiker karameliseren (goudbruin), vloeistof bewegen door de pan te bewegen
6   schenk er voorzichtig de witte wijn bij
7   hang het kruidenbuiltje in de vloeistof
8   draai het vuur laag en laat het geheel 8min. doorkoken
9   doe de appels in de pan
10 laat het geheel zachtjes doorkoken tot de appels zacht worden
11 kruidenbuiltje uit de vloeistof halen
12 naar wens de appels pureren of in stukken laten
13 doe de compote in een glas en laat het afkoelen