bereiding:
1   was de appel grondig
2   doe het water in een pan en verwarm het op een laag vuur
3   snij de appels in vieren
4   doe de appels in de pan
5   kook de appels in een uur tot moes.
6   plaats een vergiet op een andere pan
7   leg in de vergiet een kaasdoek
8   schep de moes op het kaasdoek
9   laat de moes minimaal 12uur uitlekken
10 vouw de kaasdoek dicht en wring het laatste vocht uit de pulp
11 gooi de pulp weg
12 voeg de suiker bij de appelsap
13 breng de sap al roerend aan de kook
14 draai het vuur laag, laat het zachtjes doorkoken tot het stroperig wordt
15 giet de stroop in luchtdichte potten
16 de stroop is enkele maanden te bewaren in de koelkast