bereiding:
1   doe paprika, bleekselderij, wortel, lente-ui, augurken, zilveruitjes in een blender
2   maal het geheel grof (geen puree)
3   schep het in een zeef en laat het twee uur uitlekken
4   druk daarna met een lepel zoveel mogelijk vocht eruit
5   meng groente, yoghurt en mayonaise door elkaar
6   breng op smaak met citroensap, worcestershiresaus, peper en zout
7   laat de spread 12 uur in de koelkast op smaak komen