bereiding:
1   zeef de bloem in een kom en meng er naar smaak zout doorheen
2   maak een kuiltje in het midden van de bloem
3   verbrokkel de gist er in
4   schenk het water en de olijfolie in het kuiltje
5   roer er van het midden uit de bloem door het water
6   kneed het deeg tot een bal en haal hem uit de kom
7   besla het deeg tot een glanzend elastisch deeg is; duur 15min.
8   dek het deeg af met een doek en laat hem op een lauwwarme plaats 30min. rijzen
9   haal het deeg uit de kom en besla hem opnieuw
10 druk de deegbal uit tot een ronde plak
11 prik in de bodem met een vork gaatjes
12 verwarm de oven voor op 200gr.C.
13 schil de appels en verwijder de klokhuizen
14 snij de appels in plakken van 1/2cm.
15 rasp de kaas
16 hak de walnoten fijn
17 meng de basterdsuiker met de walnoten,kaneel en nootmuskaat
18 leg de pizza op een bakplaat
19 leg de appel op de bodem
20 strooi er de kaas overheen
21 verdeel het walnootmengsel er over
22 snij de boter in blokjes
23 verdeel de boter over de pizza
24 plaats de pizza in het midden van de oven
25 bak de pizza in 25min. gaar