bereiding:
1   verwarm de oven voor op 170gr.C.
2   smeer een dun laagje boter op een bakplaat
3   zeef de bloem, suiker en zout in een kom
4   doe er de amandelen er bij en meng het geheel goed door elkaar
5   schenk het water in een pannetje en doe er 10gr. boter bij
6   laat op een laag vuur de boter smelten (niet te warm laten worden)
7   sla het ei los
8   voeg het ei en boter bij het mengsel
9   kneed het geheel tot een goed samenhangend deeg
10 leg met een lepel kleine hoopjes beslag op net bakblik
11 druk met een natte lepel het deeg plat in rondjes
12 plaats het bakblik in het midden van de oven
13 bak de koekjes in 14min. goudbruin
14 leg een paar stokken (spaghetti-rek) klaar
15 leg de amandeltuiles met een spatel op de stokken