bereiding:
1   verwarm de oven voor op 160gr.C.
2   vet de gehele bakvorm in met boter
3   bestuif de bakvorm licht met bloem
4   plaats een kom in net water
5   sla de eieren met de suiker in die kom tot een dik schuimig mengsel
6   haal de kom uit het water en zeef er het bakmeel en cacaopoeder in
7   spatel het geheel voorzichtig maar wel goed door elkaar
8   verdeel het beslag gelijkmatig in de bakvorm
9   plaats de vorm in het midden van de oven en laat de taart 25min. bakken
10 laat de taart goed afkoelen
11 sla de slagroom net voor het serveren stijf
12 spatel de kersenjam door de room
13 snij de taart horizontaal in twee delen
14 bestrijk de onderste helft met de room
15 sluit de taart
16 zeef de poedersuiker en de rest van de cacaopoeder bij elkaar
17 spatel het goed door elkaar
18 bestuif de taart met het mengsel