bereiding:
1   vet een springvorm van 24cm. in
2   verwarm de oven voor op 170gr.C.
3   zeef de bloem, maïzena, 50gr. cacao en bakpoeder bij elkaar in een schaal
4   sla de eieren, in een andere schaal, samen met het water schuimig
5   voeg er de suiker aan toe en klop het mengsel tot het in een lint van de garde loopt
6   spatel de bloem door het eimengsel, niet roeren
7   schep het beslag voorzichtig in de springvorm
8   bak de taart in 25min. in het midden van de oven gaar
9   laat de taart volledig afkoelen naar kamertemperatuur
10 hak de pure chocolade in kleine brokken
11 verwarm de slagroom (niet koken) en smelt er de chocolade in
12 plaats het slagroommengsel in een bak ijswater en laat het afkoelen
13 sla tijdens het afkoelen het mengel tot een créme
14 snij de taart horizontaal door midden
15 verdeel over beide snijvlakken een dun laagje créme
16 verdeel de rest van de créme over de bovenzijde en zijkanten van de taart
17 zeef de rest van de cacao over de taart
18 garneer de taart met de chocoladepillen en -krullen