bereiding:
deeg:
1   kneed van de ingrediënten een deeg
2   rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 3mm. dikte
3   verwarm de oven voor op 175gr.C.
4   leg het deeg op bakpapier op een bakplaat
5   prik het deeg in met een vork
6   bak het deeg in 15min., het deeg moet juist gaar zijn en niet donker
florentinermassa:
7   zet een steelpannetje op het vuur
8   los in het steelpannetje de boter,honing,room en suiker al roerend op
9   laat het 3min al roerend door koken
10 voeg er al roerend de rest van de ingrediënten er aan toe
11 verdeel de massa gelijkmatig over het deeg
15 bak het nogmaals 15min. tot de massa lichtbruin begint te kleuren
16 laat het iets afkoelen maar snijd de koek warm op de gewenste grote