bereiding:
1   verwarm de oven voor op 180gr.C.
2   verwarm pan half gevuld met water
3   beboter een taartvorm van 24cm. doorsnee en bestuif hem licht met bloem
4   smelt de boter maar laat hem niet verkleuren
5   breek de eieren in een kom en voeg de suiker eraan toe
6   doe er naar smaak zout bij en klop het geheel goed los
7   verwarm de kom au bain-marie
8   blijf het geheel met een garde roeren tot het volume verdrievoudigd is
9   schep er beetje bij beetje de bloem en de cacaopoeder doorheen
10 schep er als laatste de gesmolten boter doorheen
11 schenk het deeg in de taartvorm
12 plaats de vorm in het midden van de oven en bak het in 30min gaar en goudbruin
13 laat de taart afkoelen tot handwarme temperatuur
14 meng de aardbeien- en frambozenjam goed door elkaar
15 snij de taart in 3 gelijke schijven (horizontaal)
16 besmeer de onderste schijf dik met jam
17 leg er de middelste schijf op en besmeer deze ook dik met jam
18 leg er de bovenste schijf op en sprenkel er de likeur overheen
19 besmeer de bovenzijde met de rest van de jam
20 smelt de chocolade au bain-marie
21 roer er de olie doorheen en klop het tot een smeuïge crème
22 schenk de crème over de taart en strijk hem glad
23 laat de taart 2 1/2uur rusten in de koelkast
24 snij de aardbeien in de lengte doormidden
25 garneer de biscuit met de halve aardbeien