bereiding:
1   chocolade au bain-marie smelten
2   poedersuiker er door heen roeren
3   verwarm de oven voor op 175gr.C.
4   splits de eieren
5   sla de eiwitten stijf samen met 10gr. poedersuiker
6   schep de eierdooiers,cognac,nootmuskaat en kaneel door de chocolade
7   zeef boven de eiwitten de maïzena
8   spatel de chocolade door de eiwitten
9   vet de vormpjes goed in met boter
10 taartjes in 20min. afbakken in het midden van de oven