bereiding:
1   breng de krenten in ruim water aan de kook
2   giet de krenten in een kom en laat ze 1uur wellen
3   schil de appel en snij ze in vieren
4   verwijder de klokhuizen
5   snij de appel in stukjes
6   hak de hazelnoten grof
7   klop de eierdooiers los met het water
8   laat de krenten goed uitlekken
9   verwarm de oven voor op 200gr.C.
10 bekleed een bakplaat met bakpapier
11 meng de appel,krenten,hazelnoten en amandelspijs door elkaar
12 leg in het midden van elk blaadje bladerdeeg een hoopje van het mengsel
13 maak de randen van het deeg vochtig met water
14 vouw het deeg diagonaal dicht
15 druk de randen goed aan
16 leg de flappen op de bakplaat
17 bestrijk de bovenzijde met de eierdooier
18 schuif de plaat in het midden van de oven
19 bak de flappen in 20min. gaar en bruin
20 serveer ze als ze warm zijn