bereiding:
1   verwarm de oven voor op 150gr. C.
2   vet een cakevorm in
3   zeef de bloem in een kom
4   roer er de kruiden en bakpoeder goed doorheen
5   snij de koude boter in plakken en doe hem bij het mengsel
6   wrijf de boter door het mengsel tot er een kruimelig mengsel ontstaat
7   schenk de appelstroop in een steelpan
8   verwarm deze, onder regelmatig roeren, tot hij vloeibaar is
9   roer er het warme water doorheen
10 voeg er de suiker er aan toe
11 verwarm het geheel, al roerend, kort tot dat alle suikerkristallen zijn opgelost
12 doe het stroopmengsel bij het deeg
13 mix het geheel goed door elkaar
14 voeg het ei erbij en meng het er goed door tot een mooi glad mengsel
15 schenk het deeg in de cake vorm
16 plaats het deeg in het midden van de voorverwarmde oven
17 bak de koek in 60min. gaar
18 controleer met een sateprikker of de koek gaar is (sateprikker moet droog uit de koek komen)
19 laat de ontbijtkoek in de vorm afkoelen