bereiding:
1   verwarm de oven voor op 200gr.C.
2   pel de amandelen
3   splits de eieren
4   sla de eiwitten stijf met het zout
5   hak alle noten fijn
6   zeef de bloem en vermeng hem met de suiker
7   schep de noten door de bloem
8   spatel het mengsel voorzichtig door het eiwit
9   besmeer een springvorm van 26cm. met de boter
10 schenk het deeg voorzichtig in de springvorm
11 bak de taart 25min. in het midden van de oven
12 laat de taart in de vorm afkoelen