bereiding:
1   verwarm de oven voor op 200gr. C.
2   sla de eidooiers los
3   rasp de citroen
4   snij de vanille in de lengte open
5   schenk de eidooiers in een steelpan
6   schraap het vanille merg uit het stokje
7   meng de merg door de eidooiers
8   meng de maëzena met 2el. slagroom
9   meng de rest van de slagroom door het eimengsel
10 roer er de suiker en citroenrasp doorheen
11 roer er het maëzenapapje door heen
12 verwarm het geheel langzaam op een middelmatig vuur
13 blijf het mengsel doorroeren tot het indikt, niet laten koken
14 vet 4 taartvormpjes (10cm.) in met boter
15 bestuif het bladerdeeg ligt met bloem
16 rol het bladerdeeg uit, voldoende om een bakvormpje te bekleden
17 leg het bladerdeeg in de bakvormpjes en snij het te veel er vanaf
18 zet de vormpjes op een rooster
19 vul de vormpjes tot net onder de rand met de citroencréme
20 plaats het rooster in het midden van de oven
21 bak de taartjes en 10min. gaar
22 laat de taartjes afkoelen
23 voor het uitserveren bestrooien met poedersuiker