bereiding:
1   hak de amandelen grof
2   pel de sjalotjes en snipper ze fijn
3   schil de gember en snijd hem in plakjes
4   verhit de olie in een pan
5   fruit de amandelen met de sjalot en gember 5min.
6   schenk voorzichtig de fond erbij
7   doe er de dragon bij
8   breng de saus op smaak met peper
9   de saus 10min tegen de kook
    NIET LATEN KOKEN
10 gember uit de saus halen
11 slagroom door de saus roeren