bereiding:
1   breng water aan de kook
2   schep het vruchtvlees uit de tamarindepeulen
3   giet over het vluchtvlees zoveel heet water tot het net onderstaat
4   laat het water afkoelen naar handwarm
5   kneed het vruchtvlees tot het geheel zacht is
6   passeer de pasta door een zeef
7   gooi de harde stukken weg
8   maak het geheel op smaak met suiker