bereiding:
1   was de basilicum en sla hem droog
2   pel de knoflook
3   doe de basilicum en knoflook in een blender
4   draai het tot een gladde massa
5   doe de massa in een kom
6   roer er met een garde de olie doorheen
7   dek de olie af en laat hem 12uur trekken
8   passeer de olie door een kaasdoek
9   sla de eidooiers los met de azijn en de mosterd
10 voeg er langzaam, al roerend, de olie bij
11 sla het tot een gladde mayonaise
12 maak het op smaak met peper en zout