bereiding:
1   pel de ui en snipper hem fijn
2   was de wortel en snijd hem in blokjes
3   maak de selderij schoon en snijd hem in stukjes
4   pel de knoflook en hak hem fijn
5   verhit de olie in een braadpan
6   bak de ui,wortel,selderij, knoflook en spek op een laag vuur al roerend 5min
7   voeg er het gehakt aan toe
8   bak het gehakt rul
9   schenk de wijn er bij
10 roer er de oregano en de laurier door
11 doe er de tomaten en tomatenpuree bij
12 roer het geheel goed door elkaar
13 maak de saus op smaak met peper en zout
14 breng het geheel aan de kook
15 sluit de pan en laat de saus 20min. door koken op een laag vuur
16 verwijder de laurierblaadjes