bereiding:
1   roer de mayonaise door de ketchup
2   roer er de sherry en cognac doorheen
3   vermeng het met de paprikapoeder en basterdsuiker
4   maak het op smaak met citroensap, peper en zout
5   laat de saus een 1/2uur rusten
6   sla de slagroom half stijf (yoghurtdikte)
7   spatel de room door de saus