bereiding:
1   meng de eidooiers, suiker en bloem met een garde
2   breng de melk samen met de vanillepoeder aan de kook
3   schenk de helft van de melk, al roerend met een gard, bij het ei
4   meng het goed door elkaar
5   zet de pan terug op een matig vuur (niet laten koken)
6   schenk het eimengsel in de pan met melk
7   pak een houten spatel en roer over de bodem van de pan
8   blijf roeren tot dat het mengsel aan de spatel blijft kleven (indikt)
9   haal de pan van het vuur