bereiding:
1   borstel de champignons goed schoon
2   pel de ui en snipper hem fijn
3   pel de knoflook en pers hem uit
4   snij de champignons in niet al te kleine stukken
5   verhit de olie in een wok
6   roerbak de ui,knoflook en de champignons 3min
7   voeg er de oregano en naar smaak peper toe
8   breng in een pannetje de melk aan de kook
9   los de kaas op in de melk
10 bind de saus indien nodig met maïzena
11 schenk de saus bij de champignons
12 klop de eieren los
13 roer de eieren door het mengsel
14 laat het geheel nog 5min. door koken