bereiding:
1   breng de melk met de room in een pannetje aan de kook
2   roer er de mosterd er goed doorheen totdat het helemaal is opgelost
3   roer de maïzena los met 3el. warme melk
4   schenk de maïzena al roerend in het pannetje
5   breng het mengsel al roerend opnieuw aan de kook
6   breng de saus op smaak met peper en zout
7   laat de saus afkoelen maar roer het om de 10min. om, dit om vel vorming en klontering te voorkomen