bereiding:
1   hak de hazelnoten grof
2   schraap het merg uit het vanillestokje
3   smelt de boter in een pan met dikke bodem
4   roer er de suiker doorheen
5   blijf roeren tot de suiker volledig is opgenomen
6   roer er de noten doorheen
7   blijf het mengel roeren tot het een mooie karamelkleur heeft
8   neem de pan van het vuur
9   roer er de merg van het vanillestokje en de slagroom er doorheen
10 breng het al roerend aan de kook
11 laat de saus zachtjes doorkoken tot een glanzen de saus
12 warm of lauwwarm serveren